孜然大米锅巴做法大全（孜然大米锅巴）

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解答：

1、 扒好的米饭，加入孜然粉、白糖、盐和胡椒粉，还有一把刮酱油的刮刀，拌匀。

2、一定要拌匀，倒入厚厚的保险袋中。

3、用擀面杖擀一下。

4、越碎越好。

5、然后取一半，用油纸卷成薄片。

6、越薄越好。

7、后面做的锅巴会用更快的刀切成小方块。

8、每把刀都要蘸水，避免粘连。

9、将油纸放入空气油炸锅中。

10、把油纸上的锅巴取下来，翻过来刷一层食用油，再次启动油炸锅，在钟中间翻过来，直到两面都酥了，然后拿出冷却孜然大米锅巴的成品图。

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