Hello，菲菲来为大家解答以上古法红糖馒头的做法，有着面包口感的红糖馒头的问题，小编也是到网上收集了一些与古法红糖馒头的做法，有着面包口感的红糖馒头相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备食材，红糖用热水开温。
2、加入酵母，静置三分钟，然后加入鸡蛋，去掉蛋壳，加入液体总量。
3、将面粉、糖和酵母放入盆中拌匀，然后加入所有的水，用筷子搅拌成棉絮。
4、将所有食材放入大厨的机器中，打开中高档揉至面团表面光滑细腻。
5、取出揉好的面团，稍微整理一下，压平，分成八等份，每份大约。
6、将小剂量稍微排列成圆球状，用保鲜膜或湿布覆盖，防止表面干燥。
7、在揉垫上撒一层面粉，取一个小面团，像洗衣服一样揉50下左右。
8、如果不太麻烦，可以揉一会儿。
9、揉面越好，成品越光滑、柔软、有嚼劲。
10、记得用保鲜膜盖住其余部分，以防风干。
11、把面光滑顺滑的面团揉一揉，捏紧揉成椭圆形，再用一层薄薄的面粉均匀的擀开，这样发酵蒸熟后就成圆形了，依次全部完成。
12、锅中放入适量的水，多加一点水。
13、将馒头胚依次放入内衬油纸的蒸笼中。
14、每两个之间留一个发酵间隙。
15、盖上锅盖发酵至大左右。
16、别让它过去。
17、如果太大，里面的毛孔会很大，但不会影响口感。
18、天气冷的话，可以先开火暖水再关火发酵。
19、这是发酵好的状态，表面光滑，称重的时候感觉明显变轻了，即使发酵了。
20、好的馒头不需要拿出来。
21、开大火，直接把水烧开。
22、SAIC之后，转到中火，给钟蒸汽。
23、关火闷三分钟取出。
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标签： 有着面包口感的红糖馒头
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