Hello，菲菲来为大家解答以上爽脆萝卜片腌制方法，爽脆萝卜片的问题，小编也是到网上收集了一些与爽脆萝卜片腌制方法，爽脆萝卜片相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 白萝卜清洗干净，不要去皮，用削皮器刮成薄片。
2、当然，刀好的话，直接用刀切就可以了，但我个人更喜欢用削皮器，因为切片更薄，更入味，更脆。
3、整个萝卜的皮比较宽。
4、用刀从中间切开。
5、凉拌萝卜应该新鲜且富含水分。
6、挑选的时候，用手称一下，用重的称一下比较好。
7、如果你掌握了这一条，你可以避免购买空心萝卜，如糠心萝卜和菊心萝卜。
8、如果你能摘到带新鲜萝卜穗的萝卜就太好了。
9、这是刮过的萝卜片。
10、不需要把两端不是很宽的部分切掉。
11、把它们倒进去。
12、把切好的萝卜片放在稍微大一点的容器里，这样更容易搅拌。
13、加两倍的盐。
14、用筷子拌匀，放在一边腌制一个小时左右。
15、如果温度比较高，最好在冰箱里腌制，但不建议腌制一晚上，因为萝卜片比较薄，腌制时间太长，水分流失过多会影响口感，而且盐已经渗透进去，吃起来很咸。
16、腌制两小时后，萝卜片明显变软。
17、用筷子搅拌，会有大量的水从底部沉淀出来。
18、倒掉水，尽量咸一点，因为每个人的口味不一样。
19、如果觉得是咸的，可以直接进入下一步。
20、如果觉得是咸的，可以倒很多冷开水浸泡萝卜片。
21、记得用冷开水代替生水。
22、萝卜片中的水分充分沥干，根据自己的喜好加入适量的剁椒。
23、加入适量的姜和蒜。
24、酱油中倒入少许香油，拌匀。
25、新鲜的萝卜片又脆又香，不用加太多调料就很好吃。
26、萝卜脆嫩多汁，非常开胃。
27、它作为配菜很棒。
28、我家一年四季都会拌一大锅新鲜萝卜，老公特别喜欢！爽脆萝卜片成品图。
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