葱花小油条怎么炸(葱花小油条)

温琼燕
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Hello,菲菲来为大家解答以上葱花小油条怎么炸,葱花小油条的问题,小编也是到网上收集了一些与葱花小油条怎么炸,葱花小油条相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、 首先我们来准备一下这个“葱花小油条”的食材:普通面粉。

2、这么多面粉榨出来的油条,够一家人口吃三次了。

3、如果家庭多,建议全部添加食材。

4、油条不像面包和蛋糕那样对面粉要求严格。

5、家里有什么就用什么。

6、普通低筋面粉的油条口感松软,高筋面粉的油条口感较韧。

7、油条中加入的两种神秘配料是香葱和黑芝麻,做成香葱油条,油条的味道可以更香,不需要额外的调味品。

8、拿一个干净的烹饪盆来搅拌面团。

9、先将酵母粉和泡打粉用温水煮沸后倒入盆中,然后依次倒入面粉、小葱、黑芝麻和花生油。

10、因为油条是直接出锅吃的,和面前放适量盐调味。

11、最后,敲入一个鸡蛋,用筷子将材料搅拌成均匀的面团絮状。

12、看着盆里五颜六色的食材,是不是觉得油条一定很好吃才开始炒菜?用右手将搅拌好的面团揉成光滑的面团,像往常一样在温暖的地方发酵面团。

13、油条的面团一定要比饺子和面条做的面团软。

14、和面时,除了适量的水,还要加入少许花生油。

15、油可以帮助锁住面团中的水分,炸出来的油条外脆里嫩味道更好。

16、当面团发酵到两倍大时,你就可以开始做油条了。

17、用筷子挑出面团的表层。

18、密密麻麻的蜂窝说明面团发酵的很好,面团发酵的程度决定了油条的蓬松程度。

19、油条用的面团很软。

20、先在案板上涂一层薄薄的食用油防止粘连,然后把面团从盆里拿出来。

21、不需要像馒头一样反复揉面。

22、稍微整理后,可以将面团拉伸成条状,然后用擀面杖轻轻擀成硬币粗细的长方形面片。

23、用刀把面片切成两指宽的面条,把两个面条叠加在一起,用一根普通的筷子用力压在面条的中间部分。

24、因为是给小孩子吃的,用手轻轻拧成麻花形状,口袋版葱花小油条的面团胚就做好了。

25、为防止油条风干后水分蒸发,用保鲜膜覆盖一层,醒发两次左右。

26、当油条的胚醒了,变得胖乎乎的,就可以炸了。

27、翻炒锅,直到手掌有灼烧感。

28、倒入大约10升花生油。

29、含油量可以根据自己的锅的直径自由控制。

30、小口径锅省油。

31、大火烧热油,将已经醒发两次的油条放入锅中。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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