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解答：
1、 食材：吃剩的馒头、小葱、火腿肠、鸡蛋、芝士馒头丁、火腿肠丁、小葱切碎，炒锅放食用油，放入馒头丁小火煎。
2、(油多一点，底部会更脆)煎至馒头丁变黄，放入火腿丁，鸡蛋稍微煎一下，然后将蛋液均匀倒入馒头丁火腿丁，放入香葱碎，撒上芝士碎，盖上锅盖，小火烤一会儿。
3、烤至所有奶酪融化，关火。
4、用番茄酱调味。
5、脆底馒头小披萨成品图。
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