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解答：
1、 准备好所需的原料豆腐，切掉，表面沾一层淀粉。
2、放入锅中炸至两面酥脆，将火锅底料放入锅中翻炒至香，将炸好的豆腐放入锅中翻炒均匀。
3、然后将热水倒入锅中，烧开，加入适量的盐调味。
4、最后大火收汁，得到茄汁玉子豆腐（简易版）成品图。
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标签： 茄汁玉子豆腐（简易版）
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