小牛花样馒头做法视频教程(花样馒头迎新春)

熊姣兴
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解答:

1、 先将南瓜和紫薯放入锅中蒸熟,然后加入少许水用料理机打成糊状,再放入温度稍过温的状态。

2、取适量南瓜酱和紫薯酱,分别在南瓜酱和紫薯酱中加入酵母粉,用勺子搅拌均匀,静置一段时间,让酵母做好无水工作的准备,再往盆中加入面粉。

3、注意每种颜色馒头的面粉,加入你认为可以接受的白糖量。

4、因为我家不喜欢太甜的味道,但是加白糖有助于发酵,改善口感等。

5、四色馒头每一个,我都是只加白糖在面粉中间加南瓜酱加酵母粉,不沾盆边。

6、用筷子沿着盆边搅拌后,如果下面还有很多干面粉,就加一点南瓜酱。

7、直到可以搅拌成絮状,这种搅拌可以让后面的面团更容易揉捏,容易做到“三光”。

8、开始用手把絮状的面粉揉成大致的面团形状,盖上湿布,醒后五分钟在盆里搓几下,用面团擦盆边,然后拿出来放在面板上,用手掌一推,反复搓,让面团容易搓均匀光滑,然后放入盆里,看是不是三光,再盖上盆口。

9、发酵,温度很重要。

10、如果太冷,可以用被子包起来,在盆旁边放一个热水袋。

11、有很多方法。

12、这取决于你。

13、我们用同样的方法来拌紫薯面团吧!注意,我给你的南瓜酱和紫薯酱的重量只是一个参考,你要在和面的过程中适当增减。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

标签: 花样馒头迎新春

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