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Hello，菲菲来为大家解答以上舒慧美食——华凯馒头的问题，小编也是到网上收集了一些与舒慧美食——华凯馒头相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将紫薯去皮切成厚片，放入蒸笼蒸至软烂，然后捣成糊状，取紫薯泥、糖、面粉、酵母、温水(按需加入)，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒钟后与白面团混合，在面粉中加入糖、酵母和少许食用碱性面(也可以不加)， 将温水倒入光滑的面团中，盖上保鲜膜，唤醒时钟，唤醒被唤醒的紫薯面团。
2、 将面团搓成圆形，然后将醒发后的白面团分成大小均匀的丸子，将一个白面团卷成圆形面团，然后将紫薯丸子放在中间，像包子一样包起来，在馒头顶部用刀放入蒸笼中(如图)，醒发铃左右(视温度而定，如果温度高，醒发时间要相对缩短)。
3、辉叔美食-开花馒头的成品。
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标签： 辉叔美食-开花馒头
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