三鲜豆皮的面糊怎么调窍门（三鲜豆皮）

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解答：

1、 糯米提前泡好，洗净，放入蒸笼，蒸钟。

2、蒸熟后晾凉。

3、准备莲藕、泡蘑菇、豆腐干、榨菜，切成小方块。

4、将莲藕放入锅中稍微焯一下，防止变黑，然后取出。

5、先倒入L植物油，和香菇丁一起翻炒，再翻炒其他食材。

6、加入不加配料的清水，加入月桂叶、八角、生抽、老抽，煮至汁液略浓，关火取出。

7、取一个碗，加入面粉和黄豆，加适量水，调成较稀的面糊。

8、再打一个鸡蛋，打散备用。

9、小火加热锅，倒入剩余的L植物油先摊入面糊，尽量做得圆而薄。

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