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Hello，菲菲来为大家解答以上老北京糊饼的正宗做法，老北京糊饼的问题，小编也是到网上收集了一些与老北京糊饼的正宗做法，老北京糊饼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 主料：玉米粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、玉米粉倒入容器中，边搅拌边加水，搅拌至玉米粉被抓捏成球。
2、这一步是让它变薄变脆的关键。
3、韭菜切碎，备用鸡蛋翻炒。
4、用炒鸡蛋剩下的油翻炒虾皮。
5、将切好的韭菜、煎蛋、虾皮放入容器中，依次加入五香粉、盐、食用油。
6、拌匀成馅料，不粘锅刷一层底油，加热至微热，倒入玉米粉。
7、用手一点点压平，想压多薄就压多薄。
8、按照糊好的饼底，把馅料铺在上面，盖上盖子，小火炖六七分钟。
9、看到饼的外围已经倾斜变成金黄色，就可以出锅了。
10、底部酥脆，特别香。
11、老北京糊饼成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 老北京糊饼
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