爱心樱桃酥皮派(爱心樱桃酥皮派)

柯蝶晴
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解答:

1、 将中筋面粉与盐混合过筛,加入黄油丁用手搓成碎屑;加水揉成面团;用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜(如果时间不够,至少冷藏一小时);将面团和黄切片分别擀成方块;包装、挤压和密封;打完六折和七折后,放入冰箱冷藏一小时。

2、再打四折、七折后,继续放冰箱冷藏一小时;取出面团,擀成面皮片,厚度约米。

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