香菇鸡丁教程（香菇全素面）

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解答：

1、 浸泡干蘑菇(保留浸泡的水以备后用)，洋葱，胡萝卜，黄瓜蔬菜切碎备用。

2、添加热量和基础油.加入粉碎的花椒.加入蘑菇翻炒.这时候倒一勺料酒.因为胡萝卜富含脂溶性营养，所以先加炒.这个时候加一点酱油.然后放入韭菜翻炒保留的香菇水入锅做汤.大火烧开后，将鲜面条放入锅中，小火炖五分钟(我喜欢三分钟)。

3、做好之后不要随便尝试.黄瓜煮好后，再加入……其他蔬菜可以提前加入，煮一会儿。

4、)黄瓜出香后，加入少许鸡精和几滴香油，香菇全素面成品即可出锅。

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