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解答：
1、 荷兰豆洗净去筋，然后把胡萝卜和莲藕切成片，再把木耳和百合干提前泡好，大蒜切成片，把所有食材准备好放在盘子里备用。
2、锅中加入适量水，大火烧开，将胡萝卜、百合、黑木耳、莲藕一起放入锅中，加入少许油。
3、将焯水的蔬菜捞出，沥干水分，放在盘子里备用。
4、在锅里放少量油。
5、油烧热后，放入蒜片炒香。
6、然后加入洗净的荷兰豆，继续翻炒至均匀，荷兰豆即可切下。
7、然后加入焯水的莲藕、胡萝卜、木耳和百合，翻炒均匀。
8、加入适量的盐调味。
9、翻炒均匀，再加入适量水淀粉，勾芡，拌成浓汤。
10、出锅前加的味精用来提鲜，然后装盘即可出锅。
11、美味的荷塘小炒将成为荷塘小炒的成品地图。
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