食用色素戚风蛋糕（无色素彩色戚风蛋糕）

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解答：

1、 准备材料。

2、所有容器必须无水无油。

3、蛋清和蛋黄要分开(蛋清一定不能和蛋黄混在一起，一滴都不能，否则不送)。

4、打蛋器一定要干净无油无水(有的人会加几滴柠檬汁或者一点盐打，但是我觉得很容易打，就不加了)，蛋清也很难起泡。

5、只需提起一个小钩子，在蛋黄中加入细砂糖，然后加入牛奶搅拌均匀，再加入低面粉搅拌均匀，形成均匀的蛋黄糊。

6、将蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、记得上下翻翻，拌匀。

8、不要用打蛋器。

9、不要画圆。

10、把蛋糕糊分成三份。

11、一份加火龙果汁(火龙果直接切成小块用榨汁机榨，不加任何东西)，一份加少量可可粉，另一份加少量抹茶粉。

12、将原蛋糕糊用同样的上下翻的方法混合，先倒入心形蛋糕模底部，再倒入加了可可粉的蛋糕糊(直接倒入中间会自动向四周散开，不用向四周倒)，再用同样的方法倒入加了抹茶粉的蛋糕糊，最后倒入火龙果蛋糕糊，烤箱预热钟，放入蛋糕糊烤钟，然后倒回去晾凉脱模，无色素彩色戚风蛋糕成品。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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