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解答：
1、 将西红柿和备用金针菇切碎，切去尾部，切成三段。
2、将备用菜和备用蒜和备用鸡蛋切碎，翻炒至香，将西红柿翻炒至软烂。
3、将金针菇翻炒至汤汁搅拌均匀，加入盐、五香粉和糖，放入一碗开水中翻炒。
4、将菜烧开，关火，倒入蛋液。
5、搅拌均匀即可食用金针菇、青菜、鸡蛋汤，清淡爽口，苗条！成品图。
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