主辅料： 馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜 把胡萝卜、苦瓜洗净切丁 把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液 把蛋液倒入馒头里 将其翻拌均匀 热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制 煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用 热油，炒香葱花 放入胡萝卜丁炒熟 然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味 放入备用的馒头丁 快速翻炒均匀，即可关火 出锅装盘，即可食用 苦瓜炒馒头丁的成品图
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