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解答:
1、 制作薛梅娘皮:将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细糖和玉米油倒入一个大碗中。
2、(玉米淀粉是用来降低糯米粉粘度的,但不要太多。
3、糯米粉吃多了会变得没有弹性。
4、)把鸡蛋打匀成稀面糊。
5、(不同品牌的糯米粉吸水性不同,所以水量会有多有少。
6、我们必须看击球手的状态。
7、当面糊被提起滴下时,它会消失得更快。
8、这是最好的击球状态。
9、)面糊做好了,倒入蒸锅。
10、锅里的水烧开后,放入蒸锅。
11、在大火上蒸钟。
12、趁热加入黄油,面团的温度会让黄油融化。
13、融化黄油,混合均匀,放在一边冷却。
14、面团不烫手后,用力不断揉搓,使其更柔软更有弹性,使薛梅娘皮肤Q弹光滑。
15、如果面团又硬又干,在面团中加入牛奶,彻底揉搓,使其变软。
16、(准备一个揉面用的硅胶垫。
17、没有朋友可以在桌上铺保鲜膜防粘,也请戴手套做,不然肯定会粘手。
18、)。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 雪媚娘【孔老师教做菜】
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