原味白馒头

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解答：

1、 这是包子店买的自发粉。

2、老板还在里面加了糖，所以糖是不加的。

3、我一个人吃饭，所以做的比较少。

4、水量多少合适？说实话，包子和馒头的量是自动变化的，而不是根据菜谱变化的~所以就像我一样，盛一碗水。

5、因为你不知道你要多少水，所以你不能全部倒进去。

6、所以你要先倒一部分，用筷子搅拌成絮状。

7、(这一步如下：什么时候加？就是你用筷子搅拌。

8、现在所有的面粉都是絮状的，没有太多的干粉，每个絮状都均匀的覆盖着面粉。

9、(图)第四步完成后，就可以揉面团了，一直揉到手光、面光、盆光都可以了。

10、当然只有前两种可以在锅里发酵。

11、(不要把面团弄软)面团体积变得比原来体积大时，面团内部组织变成蜂窝状=发酵结束后，取出面团，轻压排气至原来大小。

12、筋疲力尽后，可以用力揉面团。

13、现在一定要用力，直到把面团切好，横截面上没有明显的蜂窝！(不做就蒸，你会后悔的。

14、)将面团揉成粗细均匀的长条，两端抹平。

15、立即用刀切成合适的大小。

16、要想好看，首先要把面团做得不软，切刀要快！准确！强硬！动手吧。

17、这是一个电饭煲：往锅里倒半壶水，放上抽屉式笼子，放上馒头坯，按下煮饭键，蒸钟。

18、原味白馒头成品图。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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