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Hello，菲菲来为大家解答以上特别嫩的番茄炒蛋，极致鲜嫩-番茄炒蛋的问题，小编也是到网上收集了一些与特别嫩的番茄炒蛋，极致鲜嫩-番茄炒蛋相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 在番茄底部开一把十字刀，用沸水煮一下铃铛，或者放入沸水中稍微煮一下，然后把番茄去皮。
2、去皮后，先切片，再切成片。
3、锅里热油烧热，放入番茄块，快速翻炒，然后加入白糖，(喜欢酸的话加一些番茄酱)加适量水，让番茄煮一会儿。
4、西红柿在煮的时候，鸡蛋被砸到碗里，加入少许料酒，用筷子或打蛋器打散。
5、作用范围要大，这样空气才能进入蛋液，料酒会让炒鸡蛋更容易成型，更新鲜。
6、把西红柿放出来，热锅里热油，倒入蛋液快速翻炒，尽量让各部分受热均匀，让蛋液快速凝固定型。
7、这个时候鸡蛋最嫩。
8、鸡蛋一成型，就放入炒好的番茄汁中，大火煮开，加入细盐和胡椒粉。
9、快速起锅装盘，撒上葱花。
10、极致鲜嫩-番茄炒蛋成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 极致鲜嫩-番茄炒蛋
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