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解答：
1、 准备主要食材。
2、把鸡肉切成片。
3、锅里放食用油，油温高的时候放素鸡。
4、煎一面，直到另一面变成金黄色。
5、两面煎至金黄色，放入准备好的冷开水中，继续煎下一批，然后再煎下一批，将冷开水中的素鸡捞出，放入刚盖好的素鸡，煎入即可。
6、将小葱切成末备用。
7、素鸡全部炒熟后，锅里留一点食用油。
8、先把葱花炒熟，然后把切好的葱花全部加入炒熟。
9、加入素鸡。
10、加入酱油、酱油、盐、绵白糖、鸡精拌匀。
11、加水，开大火，然后改小火。
12、继续煮半个小时。
13、红烧素鸡成品图。
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标签： 红烧素鸡
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