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解答:
1、 准备:将酵母粉和红糖用少量温水浸泡,充分溶解。
2、红糖可以用小锤子捣碎。
3、将酵母水和红糖水分别倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
4、这一步在许多糕点制作中的图片中有所体现。
5、揉面至干净,即干净的手,干净的面团,干净的面盆。
6、面团发酵两个小时,比原来大两三倍,说明面团发酵成功:面团中间呈蜂窝状,发酵好的面团来回揉搓,挤出气泡,切成大小均匀的块状,静置十分钟,第二次发酵,放入冷水锅中蒸十五分钟。
7、蒸好后,不要急着开盖,防止馒头缩水。
8、炖五分钟后打开盖子。
9、红糖燕麦馒头成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 红糖燕麦馒头
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