凉拌素什锦的饭店做法(凉拌素什锦)

黄有炎
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解答:

1、 所有蔬菜洗净,黄豆芽、豇豆、莴笋叶依次焯水,豆腐皮、莴笋叶用热水焯水,焯水后的蔬菜用冰水焯水,去除并控制水分。

2、青椒不用浇水,切成小块,取一个大盆,把控湿的蔬菜放入盆中,胡萝卜去皮擦干净,葱、蒜切碎,在顶锅里倒入适量的油,丢入几粒辣椒粒,用小火在葱花上撒一勺盐,然后趁热把精制的花椒油倒入盐中。

3、最后加入贺然有机酱油、一勺白醋、一点白糖、一点味精,搅拌均匀,装盘即成凉拌素什锦成品。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

标签: 凉拌素什锦

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