焦糖杏仁酥饼皮厚度(营养满分——焦糖核桃酥饼)

刘宗香
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解答:

1、 黄油切成小块变软后,加入红糖,用打蛋器打至体积蓬松,加入打好的鸡蛋,继续用打蛋器打均匀,打至轻状态,将低筋面粉筛入黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,使面粉和黄油完全混合成面糊。

2、这时候面糊可能比较粘,不方便成型。

3、将面糊放入冰箱冷藏半小时左右,使面糊变干不粘。

4、取出冷藏好的面糊,把它做成圆筒状。

5、将成型的圆柱形面团在切碎的核桃仁上滚动,使切碎的核桃仁包裹在面团表面。

6、将包好的面团放入冰箱的冷冻室,冷冻一个小时左右,直到面团冻硬,取出切成m厚的薄片。

7、将切片放在烤盘上,将每片中间半片完好的核桃仁放入预热好的烤箱中层,烤一个钟左右后取出,在核桃表面刷上一层奶油焦糖酱,再次放入烤箱继续烤一个钟左右,直到面团变成棕色, 然后将饼干冷却后出炉,密封保存,即可保存每周营养评分——的焦糖核桃酥饼成品图。

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标签: 营养满分——焦糖核桃酥饼

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