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解答：
1、 红薯洗净去皮切成滚刀块，油加热至五成热，倒入红薯块中。
2、小火炸至成熟，从控油锅中取出加水烧开，倒入白糖。
3、小火加热至白糖完全融化，挤几滴柠檬汁(白醋都不能代替)， 转小火继续煮至糖变成琥珀色。
4、然后快速翻炒炸好的红薯块，将糖均匀的包裹在红薯块表面，快速放入盘中。
5、撒上少许糖针，即可。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 拔丝地瓜
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