喜鹊登梅馒头怎么做(花样面食之喜鹊登梅)

邓婵影
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解答:

1、 准备食材。

2、普通面粉:酵母:无铝泡打粉:大枣:洗完后,放入冷水中煮。

3、煮沸后立即取出水,以控制水分。

4、不要煮太多,过一会再蒸,以免煮过头。

5、红曲粉:可可粉:食用色素:将酵母和泡打粉混合成面粉,搅拌均匀。

6、取两小份面粉,用可可粉和红曲粉做成双色面团,做成梅花和树干。

7、将红色面团和咖啡色面团放在不同的容器中,用湿抽屉布覆盖,在温暖的地方分别发酵。

8、剩下的面粉大部分用温水打成白色面团,用湿抽屉布盖住面团,放在温暖的地方发酵。

9、当面团发酵到原来的大小时,可以加入该试剂。

10、切一些小料做成花饼的边缘,不要太大。

11、将试剂搓成小条。

12、取一个小枣,把揉面包在竖枣上。

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标签: 花样面食之喜鹊登梅

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