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解答：
1、 先做中等面团。
2、将各种面团材料混合，揉成光滑的面团。
3、将面团放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。
4、将种子撕成小块，在主面团中加入除黄油外的配料，揉成面团，然后加入黄油，揉成面团，揉至出膜，放入锅中，盖上保鲜膜，醒发。
5、等分后，排气再绕一圈，盖上保鲜膜，放松铃铛。
6、取一块面团，用擀面杖擀成椭圆形。
7、翻面后，均匀地撒上巧克力豆和小红莓。
8、把它卷起来，把末端捏紧。
9、用刮刀从中间切，不要切掉两端。
10、将两端分开，放入烤盘。
11、在烤箱里放一碗热水，进行最后的发酵。
12、关于发酵时钟。
13、最后发酵后，在表面喷水，撒上高面粉，用剪刀剪一些洞。
14、进入预热烤箱，中下两层，时钟左右到顶色。
15、同时，加湿。
16、可可全麦酸奶叶形包成品图。
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