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解答：
1、 在面粉中加入酵母粉和清水，搅拌成面穗，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵成大块。
2、将发酵好的面团揉匀，排气，加入面团剂，搓成长条状，将两端压平，将中间的两端卷起来，在拐点处放上叉子，用剪刀剪开几道缝隙，得到坯体。
3、如果不用切，可以依次盖上湿屉布，第二次煮钟锅，放入坯体中用猛火蒸钟，然后关火，让钟立着，就可以揭开锅盖，出锅放在盘子里，就可以把花样馒头的成品图放在桌子上了。
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标签： 花样馒头
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