将鸡蛋打入无水无油的盆中； 用打蛋器将鸡蛋打散； 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。 当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。 将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。 将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。 翻拌均匀后的面糊； 将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。 在模具刷层黄油后，再洒上适量底筋面粉；（这样做方便脱模） 将面糊装入裱花袋； 将面糊挤入模具大概满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡； 烤箱预热钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火烤钟即可； 出炉； 倒扣放凉； 脱模； 将水果根据自己的喜欢切块： 挤上沙拉酱装饰一下，即可食用！ 成品。 水果沙拉蛋糕杯的成品图
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