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解答：
1、 将豆腐粉碎，加入白菜碎、胡萝卜碎、韭菜碎和火腿丁，打一个鸡蛋。
2、加入适量盐、十三香和鸡精，加入蚝油和玉米淀粉，搅拌均匀。
3、挤压成球，在六成热油温度下炸至表面金黄，取出即为豆腐素菜丸子成品。
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标签： 豆腐素菜丸子
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