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Hello，菲菲来为大家解答以上自制凉皮小视频，自制凉皮的问题，小编也是到网上收集了一些与自制凉皮小视频，自制凉皮相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 加入水、盐和面团，盖上保鲜膜，静置一会儿。
2、放半盆水，开始洗面团，一直揉，把面团里的淀粉洗出来，水就变白了。
3、再倒一些水继续洗面团，重复几次，直到面筋变得多孔，面团水分不再挤出。
4、摸碗中熟油，放入面筋和泡打粉，将面筋放入蒸锅蒸钟，取出油备用。
5、将收集到的淀粉水倒入一个带有筛网的大盆中，过滤残渣。
6、静置时让淀粉沉淀，倒出表面清水，底部留白淀粉水。
7、蒸锅烧开水，将熟油抹在盘子上，倒入粉浆，横摊，放在蒸笼架上，盖上锅盖，中火蒸钟，取出，冷水冷却，剥去凉皮，卷起来备用。
8、重复这个步骤，用完所有的淀粉水。
9、将冷却的果冻卷到盘子里，将面筋切成丁。
10、锅内放入植物油，放入葱、姜、花椒、八角、茴香、香叶，炒熟，然后倒入水久煮，放入盐、糖、味精、蚝油、生抽、特鲜酱油、香油、花椒油味蒜，剁成泥状，放入凉水煮蒜、盐、糖、鸡精、芝麻酱、温水、盐，放入微波炉中煮沸，使之细腻溶解。
11、油炸花生米，小火慢炸铃铛，锅上撒盐，晾凉，用刀把花生米碾碎剁碎，做成碎罐头，平时可以用。
12、香菜、小葱、黄瓜、胡萝卜、红辣椒切段，用绿豆芽拌泥水。
13、果汁可以根据个人口味调配。
14、最后加入油辣椒面、花生和白熟芝麻。
15、自制凉皮成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 自制凉皮
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