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解答：
1、 将鸡蛋豆腐切成小块，粘上玉米淀粉小火煎至两面金黄色肉末被切下，放入葱、姜、蒜炒香。
2、加入一勺豆瓣酱炒红油、香菇丁，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、半杯水、少许鸡精调味豆腐。
3、放入青椒圈，盖上焖铃，出锅前撒上葱花、鸡蛋豆腐煲。
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标签： 鸡蛋豆腐煲
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