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解答：
1、 准备好食材，一块豆腐，用微波炉搅拌生咸鸭蛋黄。
2、将鸡蛋打碎，加入适量盐，加入清水搅拌均匀。
3、用筛网过滤两次，将豆腐片放入耐高温的碗中，倒入蛋液豆腐。
4、用保鲜膜撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄屑，防止水蒸气进入蒸的过程中，大火烧开开水。
5、盖上锅盖，中火蒸鸡蛋，撒上葱。
6、撒上酱油和水。
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标签： 咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋
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