红烧冬瓜怎么做好看又好吃（红烧冬瓜）

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解答：

1、 冬瓜去皮后洗净，用刀在表面剁出一个又细又密的人字花刀。

2、花刀的目的是让冬瓜烧出来更入味，所以花刀要深一点，但尽量不要切掉姜冬瓜。

3、你看，切完花刀的冬瓜表面是这样的，表面布满细密的纹路。

4、用花刀把漫画剪成两厘米左右的方块。

5、这个大小烧起来更入味，一口一口吃也很方便。

6、冬瓜加工好后，我们就可以开始做菜了。

7、锅里放油，把花椒和蒜末倒入锅里翻炒至冬瓜微微透明。

8、倒入一杯水，水量刚过冬瓜，盖上盖子，用火煨至冬瓜微微收汁，收汤不要太干。

9、最好用米饭拌一点汤。

10、加盐调味，放入剁椒，翻炒均匀，撒上葱花。

11、红烧冬瓜成品图。

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