石头门坎素包子总店(石头门坎素包)

盛琬乐
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解答:

1、 准备食材,先将绿豆菜洗净后用清水浸泡,然后放入开水锅中焯一下,取出晾凉,用刀切成米左右长的段,控制水分。

2、香菜洗净,切成米长的段。

3、切欧芹根,留着炒锅用。

4、面粉面筋也切成小米粒。

5、干黄花菜干和干木耳配香米干用冷水浸泡,洗净。

6、黄花菜切成米长的段,木耳切成小块。

7、香菇洗净后浸泡,切块,香菇水留着调淀粉。

8、姜切末。

9、将王致和红腐乳放入碗中,用少许腐乳将其松开,加入芝麻酱,最后倒入香油拌匀。

10、将香油倒入炒锅。

11、用姜末和芫荽根烘烤,加入蘑菇丁翻炒。

12、将淀粉用水和泡蘑菇的清水煮沸,倒入锅中,炒至粘稠,关火,加入少许味精,锅稍凉后放入香菜,拌匀。

13、待锅完全冷却后,加入上述所有切好的食材,搅拌均匀。

14、最后倒入准备好的腐乳芝麻酱,搅拌均匀,加入适量盐调味。

15、准备了一锅素馅,看起来特别有胃口。

16、加入面肥,用温水和面。

17、这个水量比蒸馒头面团多一点。

18、发酵后,加入适量纯碱,揉搓均匀。

19、揉好后,做面团,做包子。

20、蒸锅烧开水后,把包子放进去。

21、大火过后,敲钟就好了,吃的是又白又香的大素包。

22、热气腾腾的大素包出锅了,石头门坎素包的成品展示出来了。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

标签: 石头门坎素包

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