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Hello，菲菲来为大家解答以上地三鲜少油教学，地三鲜，少油健康的问题，小编也是到网上收集了一些与地三鲜少油教学，地三鲜，少油健康相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将滚刀切块，泡水，土豆水中滴醋，使土豆变脆；茄子水里放点醋和一点盐，这样茄子不适合氧化，炒的时候不会吸入太多油。
2、Clock会提前准备好食材，如图所示，只需要用这些自制的调味品。
3、倒入油(不要太多，与菜平齐即可)，大火加热。
4、将茄子、土豆、青椒放入油中炸至表皮微黄，捞出待用。
5、(上菜时一定要用漏勺把油过滤掉。
6、)把刚出锅的油倒出来，锅底只留一点，炒香葱，姜，蒜。
7、倒入葱、姜、蒜翻炒至微黄出香味。
8、将茄子、土豆、青椒再次倒入锅中(不加油)，用大火将之前准备好的食材(盐、糖、酱油、十三香)快速翻炒。
9、如果锅里汁多，用淀粉勾芡，撒上鸡精翻炒。
10、地三鲜（少油健康）成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 地三鲜（少油健康）
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