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解答：
1、 裸燕麦面粉和盐放入盆中。
2、刚烧好的热开水分几次浇在裸燕麦面粉上。
3、边倒边用筷子将水和莜麦粉搅拌均匀，用筷子将莜麦粉和水搅拌均匀成面粉絮状物，用手将所有面粉絮状物和干粉混合在一起，揉成光滑的面团。
4、用保鲜膜或盖子盖住面团，叫醒闹钟，把面团搓成条状。
5、分为左右小剂量。
6、两手掌相对，将机器在手掌中揉成光滑的椭圆形，将机器放在撑板上，手掌向下压在机器上，用适当的力向前推，按压手掌，可以看到机器的末端被压成片状。
7、用食指和拇指，提起面团的一端，绕在食指上。
8、把奶奶放在蒸笼上。
9、蒸锅炉水，打开蒸汽钟之类的。
10、把菜准备好，做个卤面。
11、清蒸。
12、看好了。
13、放在盘子里，浇上卤汁。
14、没错，这个量只是一个人服务山西莜面栲栳栳的成品图。
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标签： 山西莜面栲栳栳
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