甜菜根科夫塔咖喱是一道美味的配菜，搭配烤饼或薄煎饼味道最佳。这个咖喱食谱可以在 30 分钟内用简单的食材在家中轻松制作，如芝士、甜菜根、腰果、番茄、洋葱和香料。这是一道易于制作且简单的菜肴，您可以在聚餐、小猫派对甚至野餐等特殊场合为您的家人和朋友服务。没有多少人知道甜菜根是一种营养丰富的食物，可以用来制作任何菜肴。这个北食谱分为两部分：Kofta 和肉汁。如果您不知道什么是 kofta，那么此信息适合您：Kofta 是一种用碎肉或蔬菜制成的咸味球。此外，您甚至可以使用芝士或豆腐来准备此类 kofta。我们经常听到人们说他们不喜欢甜菜根，但如果他们尝过这道菜一次，他们就会改变主意。
甜菜根可夫塔咖喱的用料
4 份
200 克 甜菜根
2个青辣椒
根据需要加盐
1茶匙孜然粉
2汤匙腰果
2个中等番茄
2汤匙黄油
1茶匙姜黄
1汤匙大蒜
1汤匙khoya
4叶香菜叶
40 克芝士
2汤匙玉米粉
20 克 芝士块
6汤匙葵花籽油
1个中等洋葱
1汤匙克什米尔红辣椒
1茶匙卡索里冰毒粉
1汤匙生姜
1汤匙鲜奶油
1/2杯水
如何制作甜菜根科夫塔咖喱
第1步
对于 Kofta：将甜菜根去皮，稍微挤压一下，将其汁液倒入一个小碗中。稍后我们将用这种汁液做肉汁。现在，把甜菜根磨碎在一个大碗里，加入芝士、青辣椒、奶酪、盐和孜然粉。
第2步
将玉米粉与水混合，制成浓稠的糊状物，放入碗中。用勺子把所有东西搅拌均匀，它现在看起来像一个面团。
第 3 步
从这个面团中取出小部分并用它制作球。将球(Koftas)放在盘子上。
第四步
在煎锅中用中火加热一些油，当油足够热时，将球放入其中并煎至金黄色和酥脆。
第 5 步
肉汁：将腰果和西红柿放入搅拌机中，制成精美的果泥。
第 6 步
现在，在kadhai中加热一些油并加入切碎的洋葱。炒几分钟，然后加入姜和大蒜酱，稍微搅拌一下。
第 7 步
放入番茄泥、盐、姜黄粉、克什米尔辣椒粉、卡苏里冰毒和孜然粉。继续搅拌一分钟，然后加入甜菜根汁和khoya。加入1/2杯水后再煮5分钟。
第 8 步
完成烹饪后，将可夫塔球、鲜奶油和黄油加入其中。用香菜叶装饰。趁热食用!
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