刀切开花馒头视频(刀切开花馒头)

昌锦松
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解答:

1、 将面粉和酵母、白糖混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状面团,将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,在温暖的地方发酵,直到食指两倍大的地方接触到面粉,中间戳一个洞,打开面团中间,可以看到面团内部已经变成蜂窝状,然后发酵后,将发酵好的面团排气,揉至表面光滑,将面团揉成条状。

2、切成大小相等的面条,将面条搓圆,口朝下,用刀片在上面划十字,放入铺有湿屉布的蒸笼中,中间留有空隙,因为蒸的时候会变大,醒两次到两倍大小,保持大火蒸钟关,蒸完钟后揭开锅盖刀切开花馒头成品图。

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