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解答：
1、 准备胡萝卜，去皮洗净切丁；将干鸡蛋打包，去掉豌豆丁。
2、去壳，洗净，油锅。
3、放入豌豆和胡萝卜，翻炒片刻，倒入清水煮熟。
4、加盐翻炒，放入干鸡蛋，倒入蚝油。
5、翻炒均匀，倒入酱油翻炒均匀，即得时蔬烩鸡蛋干成品。
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标签： 时蔬烩鸡蛋干
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