角瓜炒鸡蛋的营养与功效（角瓜炒鸡蛋）

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解答：

1、 先把哈密瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。

2、不要太瘦。

3、哈密瓜将在水中油炸。

4、如果太薄，就会太软。

5、筷子不容易夹起鸡蛋放进碗里。

6、搅拌它们以备后用。

7、如果想让鸡蛋炒后蓬松，可以加一点水，翻炒锅，加点油。

8、油热了，倒入鸡蛋，煎一下。

9、如果最后不想鸡蛋太松，倒完鸡蛋就不要马上炒，稍微成型后再炒，这样炒出来的鸡蛋就不会太松了。

10、先上炒鸡蛋。

11、锅里再加点油，就是油热后放入切好的哈密瓜，先炒一下。

12、然后加盐，味精，耗油，翻炒均匀，把哈密瓜炒的稍微软一点。

13、加入之前炒好的鸡蛋，一起搅拌均匀，搅拌至哈密瓜变软，就可以了。

14、角瓜炒鸡蛋成品图。

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