老婆饼正宗老零食(老婆饼(植物油版))

魏国弘
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解答:

1、 一、准备糯米馅:水、糖、玉米油一起倒入锅中,大火煮至沸腾,然后全部加入糯米粉,小火快速搅拌,使糯米粉和水充分混合,加入煮熟的芝麻、椰子,小火搅拌均匀,馅料彻底冷却,放入冰箱冷藏一小时,冻馅不粘手。

2、只需将冻好的馅料均匀分好待用,将所有水油皮料混合均匀揉成软滑的面团,将面点料拌成面团即可制作面点。

3、取一张水油皮平铺包入面点,口朝下,全部包好,盖上保鲜膜,将包好的面团擀成椭圆形,将擀好的面团从上往下擀,再擀成椭圆形,再往上擀,将面团全部擀好。

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