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解答：
1、 将黄瓜切成段，撒上适量的盐，搅拌均匀。
2、将油放入卤水锅中，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜片和小米椒圈，炒香。
3、倒入碗中，加入适量的酱油、香醋、糖和适量的酱料，搅拌均匀。
4、将黄瓜放入卤制盒中，倒入准备好的酱料，搅拌均匀。
5、盖上盖子，放入冰箱冷藏，取出放入碗中食用酸爽腌黄瓜。
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标签： 酸爽腌黄瓜
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