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解答:
1、 先将食材处理好,分几次将水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,密封后放在一边揉面。
2、茄子去皮,切成小丁;韭菜切碎;虾喜欢吃颗粒状的虾丁,不喜欢吃颗粒状的剁成泥的虾。
3、将洋葱切碎以备后用。
4、将虾丁放入馅料碗中,放入葱姜末,倒入油、盐、酱油、醋、蚝油,搅拌均匀。
5、最好腌制一段时间。
6、加入茄子丁,拌匀。
7、加入切碎的韭菜,搅拌均匀。
8、最后敲入一个鸡蛋,搅拌均匀,做成美味的饺子馅。
9、取出面团,揉出面筋,揉成小丸子,擀出中间略厚,一边略薄的饺子皮,中间放入馅料,双手捏出元宝饺子。
10、重复,直到所有的饺子都包好。
11、最后放入开水锅中煮熟即可。
12、茄子饺子成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 茄子饺子
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