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解答:
1、 南瓜洗净,去皮,切块,入锅蒸熟。
2、用勺子挤成泥。
3、将面粉和南瓜泥放入锅中,然后倒入事先用温水融化的酵母,用筷子搅拌成絮状面团,再用手揉成光滑的面团,盖上半湿布,放在温暖的地方发酵。
4、菠菜洗净切块,放入料理机中,加入适量的水,制成菠菜汁。
5、将菠菜汁慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的菠菜面团。
6、当两个面团发酵至较大尺寸,面团被拉开看到明显的蜂窝状结构时,说明发酵结束。
7、以南瓜面团为例:发酵好的面团充分揉搓排气,切成等份的小面团。
8、用手绕圈。
9、建议之内,如果太大,馒头就不炫耀了。
10、用擀面杖把它擀成圆形。
11、加入适量豆沙馅。
12、像包包子一样包起来。
13、把皱纹面朝下,用手把它们弄圆。
14、如图,用压板压出图案。
15、如果没有压板,可以用干净的梳子压一下,效果也是一样的。
16、用转糖花模在另一种颜色的面团上压一朵小花,蘸水后放在之前做好的馒头胚上。
17、这是熟馒头胚,第二个发酵钟。
18、用手轻轻按压馒头胚表面,馒头很快就会反弹。
19、在锅里放足够的水,把钟蒸一下,炖一下钟,打开锅盖。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 花式豆沙包
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