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Hello,菲菲来为大家解答以上酱黄瓜家庭版做法简单,酱黄瓜的问题,小编也是到网上收集了一些与酱黄瓜家庭版做法简单,酱黄瓜相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 黄瓜买回来后,清洗干净,晾干,撒上盐。
2、腌制一夜,第二天汤就出来了。
3、这一步不要加水。
4、如果加水,就加凉开水或者纯净水。
5、如果加水,很容易发霉,长出长发。
6、在腌制的过程中,要经常用双手将盆倾斜几下,使底部翻至顶部,使腌制均匀坚实,再进行腌制。
7、腌制好后放在炉排上,放在太阳下晒干一天,直到黄瓜收缩。
8、不能晾太久,所以感觉就是又脆又嫩。
9、把干黄瓜放在一个小锅里,最好是搪瓷锅。
10、这么小的锅不怕咸。
11、倒入酱油就行了,用好一点的袋装酱油。
12、放两勺白糖,其实是一大勺。
13、加入少许味精调味。
14、最后加几片姜,把所有食材都放入腌黄瓜的小锅里,再把小锅折腾几下,让食材混合均匀,这样腌一个星期就好吃了。
15、切一小碟配粥最好的酱黄瓜,多喝点。
16、酱黄瓜成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 酱黄瓜
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