香菇豆腐酱的做法视频（香菇豆腐素酱）

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解答：

1、 将豆腐切成小块，泡干香菇，洗净，花生切碎，放入干锅中煸炒，冷却后擦掉红色外衣，用料理机捣碎。

2、注意不要在中热锅里把它们碾得太碎，倒入适量的豆油。

3、油热后，将蘑菇倒入锅中，煎至金黄色。

4、然后倒入适量的大豆油。

5、油微热时，放入花椒、八角、干辣椒。

6、辣椒变色后，倒入豆腐丁，炒花生至金黄色。

7、搅拌均匀，然后将一汤匙豆瓣酱放入锅中，搅拌均匀，小火翻炒，出锅，得到香菇豆腐素酱的成品图。

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