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解答:
1、 一碗糯米粉,两勺白砂糖,一勺玉米油和一碗自来水,搅拌均匀做成煎饼果子的糊。
2、将菜深抹油(防粘),倒入糯米糊,盖上保鲜膜(防止水汽滴落),提前烧开水,放入钟内(根据糊量控制时间)。
3、煮熟冷却后,可以用筷子搅拌。
4、蒸糯米糊的时候炒黄豆丁,来回翻炒至焦黄,不要炒,下次可以多炒。
5、干锅不加油。
6、将炒好的黄豆撒在面板上。
7、暖汤圆放在黄豆上。
8、建议戴一次性手套,干净,防粘。
9、卷成长方形,撒上豆粉,挤上红豆馅(这些我没拍照片,因为我戴着手套)。
10、边缘不要有豆沙馅,从一边慢慢卷起来。
11、刀切成型,建议卷紧一点,切小一点,一口一口。
12、来吃吧!糯米•驴打滚【简易版】成品图。
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标签: 糯米•驴打滚【简易版】
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