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解答:
1、 将蘑菇浸泡在水中,挤出水分,用厨房纸巾擦干。
2、干香菇用剪刀沿边缘剪成条状,中间的心不用。
3、将彩椒切丝。
4、取半碗淀粉,加入适量白胡椒,拌匀,倒入蘑菇条中。
5、拌匀,使每一个蘑菇都裹上一层淀粉,用筛子筛去多余的淀粉,中火加热锅中的油,用筷子将每一个蘑菇条放入油锅中,炸铃,捞出蘑菇条,滤油。
6、勺糖,勺香醋,勺生抽,上来一碗果汁。
7、锅里留底油,倒入调好的汁。
8、烧开勾芡,倒入炒好的香菇条。
9、把蘑菇条翻过来,裹在酱汁里。
10、最后加入切丝的彩椒,撒上白芝麻。
11、翻几个身。
12、出锅了。
13、素脆鳝成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 素脆鳝
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