新砂锅用干毛巾或干纸巾擦干净就可以直接用于烧烤了（用于烧烧的砂锅，千万不能用水洗哦） 砂锅内放上配套的烤架 两张锡纸交叉铺在烤架上面，铺锡纸是防止红薯烤制的过程中糖份析出把砂锅弄脏 将红薯放入锡纸内，盖上锅盖，开烤 先用中火干烧钟，然后转小火烧钟，最后关火利用砂锅的余热焖钟。 打开盖子，香喷喷的烤红薯就出锅了 小贴士：烤红薯的时候，盖子不要盖得太严，稍微露一点缝，有利于排除锅里多余的水份，这样烤出来的红薯才不会湿答答的。中途大概过钟就给红薯翻一次面，但具体时间还是要根据红薯的大小灵活调节。 取出红薯，红薯析出的糖份留在了锡纸上 拿掉锡纸，无需洗锅，锅内干干净净 砂锅烤红薯的成品图
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