导读 Hello，菲菲来为大家解答以上自制凉皮怎么调汁，自制凉皮的问题，小编也是到网上收集了一些与自制凉皮怎么调汁，自制凉皮相关的信息，那么
Hello，菲菲来为大家解答以上自制凉皮怎么调汁，自制凉皮的问题，小编也是到网上收集了一些与自制凉皮怎么调汁，自制凉皮相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 加入面粉和盐，做成面团，盖上保鲜膜，静置。
2、放半盆水，开始洗面团，不断揉，把面团里的淀粉洗出来。
3、水会变白。
4、再倒一些水继续洗面团，重复几次，直到面筋变得多孔，面团水不再表现出来。
5、在碗中沾熟油，加入面筋和泡打粉，将面筋放在蒸笼上蒸钟，然后取出沾油备用。
6、将收集的淀粉水倒入一个大盆中，通过筛网过滤残渣。
7、静置时让淀粉沉淀，倒出表面清水，底部留白淀粉水。
8、蒸锅烧水，盘上抹熟油，倒粉浆，横摊，放蒸架上，加锅盖，中火蒸钟，取出，冷水冷却，剥去凉皮，卷起来备用。
9、重复此步骤，用完所有的泥浆水。
10、把皮卷起来，放在盘子里。
11、将面筋切成方块。
12、锅里放入植物油、葱、姜、花椒、八角、茴香、香叶，炒熟，然后倒入水小火，将铃铛烧开，放入盐、糖、味精、蚝油、酱油、香油、用花椒油调味的蒜，剁成泥状，放入凉开水、盐、糖、鸡精、温水芝麻酱、盐，放入微波炉中，铃铛化开成细末。
13、炒花生，用小火慢慢炒钟，锅上撒盐，放凉，用刀把它们碾碎剁碎，花生做成碎坛子，平时可以用。
14、香菜、小葱、黄瓜、胡萝卜和红辣椒切段，泥状绿豆芽备用。
15、果汁可以根据个人口味调制。
16、最后加入油辣椒面，碎花生，白熟芝麻。
17、自制凉皮成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 自制凉皮
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